Professorns energigröt

En gröt fylld med prebiotiska råvaror, som dessutom är flytande och bra för tarmbakterierna.

Energi kan tolkas på olika sätt – antingen som kaloriinnehåll eller som något som ger energi i form av att man känner sig pigg och alert. Det är denna sista betydelse som avses med Professorns energigröt.

Kom ihåg att våra recept är till för inspiration. Det finns skillnader mellan personer när det gäller vad som är en bra sondmåltid. Måltiden kan behöva vara mer eller mindre fiberrik, fett- eller proteinhaltig beroende på vem som ska äta den. Vissa har också individuella preferenser och vill kanske ha en måltid som liknar familjens vanliga mat, medan andra vill fokusera på utvalda ingredienser och näringsinnehåll. Vi hoppas att våra recept kan ge inspiration och rekommenderar alltid att ha en dietist med som sparringpartner.

Smaklig måltid!

Ingredienser

Ger en portion på 500 g

34 g avokado
38 g spenat
38 g vindruvor
38 g broccoli
23 g böngroddar
17 g valnötter
15 g jordnöt- eller mandelsmör
2 g tång
8 g persilja
4 g ingefära
11 g citronsaft
8 g honung
76 g skyr
190 g apelsinjuice

Näringsvärde per 100 g

100 kcal / 420 kJ
5,0 g fett
10,0 g kolhydrater
4,0 g protein

Energifördelning (E %)

45 % fett
39 % kolhydrater
17 % protein

Tillvägagångssätt

  • Väg upp ingredienserna.
  • Skölj frukt och grönsaker noggrant.
  • Blanchera böngroddarna.
  • Koka eventuellt hela blandningen några minuter beroende på sondmottagarens tolerans (kokta frukter och grönsaker är lättare att smälta).
  • Mixa länge, beroende på hur kraftig blender som används.
  • Sila måltiden innan användning, även om den ser klumpfri ut.
  • Knacka försiktigt på behållaren mot bordet för att ta bort luftbubblor.
  • Håll god kökshygien.

Bra att tänka på

Våra recept är till för inspiration. Det finns skillnader mellan personer när det gäller vad som är en bra sondmåltid. Måltiden kan behöva vara mer eller mindre fiberrik, fettrik eller proteinrik beroende på vem som ska äta den.

Vissa har också individuella preferenser och vill kanske ha en måltid som ligger så nära familjens vanliga mat som möjligt, medan andra vill ha måltider med tydligare fokus på ingredienser och näringsinnehåll.

Vi rekommenderar att du har en dietist med som sparringspartner.